Un plat mijoté tendre, parfumé et réconfortant — la cuisine du terroir dans toute sa splendeur !
📋 Informations pratiques
Portions : 4 à 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 3 h
Temps total : 3 h 20
Catégorie : Plat mijoté traditionnel
🛒 Ingrédients :
1 kg de joue de bœuf
500 ml de cidre brut
500 ml de bouillon de bœuf
3 carottes
2 oignons
2 gousses d’ail
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de farine
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
Sel, poivre du moulin
Persil frais, pour la finition 🌿
👩🍳 Préparation étape par étape
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