Notée 9,5/10 par un amateur inconditionnel 😉
📚 Recette extraite du livre Crèmes brûlées de José Maréchal.
👥 Portions : 6
⏱ Préparation : 20 min (hors repos)
🔥 Cuisson : 1h – 1h15
❄️ Repos : 5 h minimum
📈 Difficulté : Facile
💰 Coût : Abordable
🥄 Ingrédients
35 cl de crème liquide entière
95 g de sucre en poudre
5 jaunes d’œufs
½ gousse de vanille
Pour caraméliser : 60 g de cassonade (≈ 1 c. à soupe par ramequin)
👩🍳 Préparation
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