4️⃣ 🍳 Fais frire ou cuire au four
À la poêle ou friteuse : chauffe l’huile et fais frire les tenders 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Au four : dispose les morceaux sur une plaque huilée et enfourne à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
5️⃣ 🍯 Prépare la sauce
Mélange la mayonnaise, la moutarde (ou sauce chili) et le miel pour obtenir une sauce douce et relevée.
6️⃣ 🍟 Serre chaud
Dispose les tenders croustillants sur une assiette avec des frites maison et un petit ramequin de sauce.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Tu peux préparer les tenders à l’avance et les congeler avant cuisson. Il suffira de les faire frire ou cuire directement sans décongélation !
🔁 Ingrédient à échanger
Remplace le poulet par des filets de poisson blanc pour une version “fish tenders” originale et légère.
🔥 Astuce de cuisson
Pour un croustillant parfait, ajoute une cuillère de maïzena dans la farine et évite de superposer les morceaux pendant la cuisson. Cela empêche la vapeur de ramollir la panure.
ADVERTISEMENT
